御厨的小饭馆第126节 (第1/3页)
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“我们桃城也挺好看的,尤其是春天,桃花遍地,可漂亮了。”叶宁扫视小镇,苏大师喜净,没住在繁华城区,而是住在这样安宁的小镇里。
“我们先找个地方安顿下来,然后去吃饭。”
找到宾馆安顿好后,叶宁一行人去吃饭。
秋冬季节,苏州人爱吃奥灶面和油氽紧酵。
奥灶面是中国十大面条之一,面汤用青鱼或卤鸭提炼而成,所以面汤口感格外得鲜美。
而面条则是龙须面,软弹有度,筋道十足,一碗鲜美筋道的奥灶面,碗烫,面烫,汤烫,油烫,浇头烫,筷子烫,秋冬冷天儿吃一碗六烫奥灶面,周身寒气都能被烫走,一碗下去,浑身暖乎起来。
奥灶面如此美味,所以叫奥灶面,有“奥妙尽在灶里”的含义。
而油氽紧酵也很适合秋冬吃,油氽,指浸炸。紧酵,指面团用的酵母量少,蒸后紧实,氽后外
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